说真的，我两个哥哥，侄儿，侄女都超爱吃东西的。 当然，他们吃了之后会给与好评。 这就是我做蛋糕的最大动力。 哈哈哈哈。。。 噢，我答应了梓谦要做他爱吃的巧克力蛋糕。 那是因为，当我在做着蛋糕时，他一直吵着说这蛋糕不好吃 （因为他很会选食物吃，这不吃，那不吃的）。 看来我得找个时间实现我对他的承诺了。 毕竟答应了小孩的事一定要做得到的。
冷却了的蛋糕。。。切片中。。。
好了。。。 一盒给大哥，一盒给二哥。 :)
食谱取之 ‘美味芝士蛋糕’ 书籍
材料 A:
125g 软化无盐份牛油
125g 软化奶油芝士
185g 幼糖 （我把糖减至 150g)
3 粒蛋 (B)
材料 B (一起筛过):
200g 面粉
1 小匙发粉
材料 C (拌匀浸隔夜) :
130g 杂果
2 大匙兰姆或樱桃酒或白兰地 (我用了橙味的酒）
做法:
1. 牛油加入奶油芝士拌匀，加入幼糖拌打至光滑，逐粒加入蛋拌匀。
2. 慢慢加入面粉拌匀，然后加入杂果拌匀。
3. 将面糊倒入已铺上纸的 7" 四方或圆模里，送进已预热的烤箱，以 180C 烤 35 分钟或至熟，即可取出待冷。
